春节，是阖家团圆、共享天伦的传统佳节。丰盛的年夜饭、走亲访友时的宴请、琳琅满目的年货，无不寄托着人们对新年的美好期盼。节庆的欢愉背后，食品安全与日用品质量安全不容忽视。保障节日期间的餐饮服务与日用品安全，是守护每个家庭健康、欢乐过节的重要防线。本文将围绕餐饮服务和日常用品两大方面，为您梳理春节期间需重点注意的安全要点。
一、餐饮服务食品安全要点：从采购到餐桌的全流程守护
春节期间餐饮消费集中、加工量大、人员流动频繁，食品安全风险相应增加。无论是家庭自制年夜饭，还是在外就餐或订购外卖，都需格外留意。
1. 食材采购：严把源头第一关
选择正规渠道：购买食材、半成品或预制菜，应选择证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场或信誉良好的线上平台。避免购买来源不明、无清晰标签或价格异常低廉的食品。
注重食材新鲜：生鲜肉类、水产品应色泽正常、无异味；蔬菜水果应新鲜无腐烂；预包装食品需查看生产日期、保质期及储存条件。
* 慎购高风险食品：谨慎购买和食用野生蘑菇、河豚鱼、织纹螺等本身具有毒性或易引发过敏的食品。
2. 食品储存：科学分类防交叉
生熟分开：冰箱内储存时，生肉、禽、蛋、水产品等应与熟食、即食食品分层或分格存放，避免交叉污染。
合理存放：熟食和易腐食品应及时冷藏（冷藏温度0-4℃为宜），剩余饭菜不应长时间在室温下存放，应尽快放入冰箱，且再次食用前须彻底加热。
* 避免过量囤积：根据家庭消耗能力合理采购，避免因囤积过多导致食品过期变质。
3. 加工制作：规范操作保安全
保持清洁：处理食物前后、特别是接触生鲜食材后，务必彻底洗手。厨房用具、台面、砧板等要保持清洁，定期消毒。
烧熟煮透：制作菜肴，尤其是肉、禽、蛋、水产品等，必须确保中心温度达到安全标准（通常70℃以上），彻底杀灭可能存在的致病微生物。
* 慎用添加剂：家庭自制食品应避免非法添加或过量使用食品添加剂，如亚硝酸盐（常用于腌肉）等需严格按照规定使用。
4. 外出就餐与网络订餐：选择与查验并重
查看资质：选择持有有效《食品经营许可证》、环境卫生良好、口碑佳的餐饮单位。优先选择实施“明厨亮灶”的餐厅。
注意菜品：点餐时注意菜品是否新鲜，避免食用感官异常的食物。适量点餐，践行“光盘行动”，如需打包应尽快妥善处理。
* 查验外卖：网络订餐时，除查看商家资质外，收到餐食后应检查包装是否完好、食物是否变质、送餐时间是否过长。
5. 特殊人群与饮食搭配：个性化关注
老年人、儿童、孕妇及免疫力低下者，饮食需更加谨慎，避免生冷、油腻、不易消化的食物。
注意膳食均衡，节日期间避免暴饮暴食，适量摄入蔬菜水果，饮酒需适量。
二、日用品安全要点：欢庆时刻的隐形守护
春节期间，除了食品，与家庭生活密切相关的日用品，其质量安全同样关系到身心健康与节日体验。
1. 厨具与餐具安全
材质安全：选购接触食品的锅具、餐具（如碗、盘、筷子、保鲜盒）时，应选择材质安全、符合国家标准的合格产品，避免使用劣质塑料、涂层脱落或有异味的厨具。
正确使用与更换：不粘锅避免使用金属锅铲划伤涂层；竹木餐具注意防霉变，及时更换有裂痕或变色的餐具；新型材料餐具（如硅胶）需按说明使用。
2. 清洁与洗涤用品安全
分区专用：厨房用洗洁精、洗手液、衣物洗涤剂、卫生间清洁剂等应分开存放和使用，避免混淆，特别是防止误食或误用。
安全存放：务必放置在儿童接触不到的地方，包装容器保持完好，防止泄漏。
* 合理用量：按照产品说明适量使用，过度使用不仅浪费，残留也可能带来风险。
3. 一次性用品与节日装饰品安全
选择合规产品：购买一次性纸杯、餐盒、桌布等，应选购有QS/SC标志的产品，避免使用有刺鼻气味、颜色过于鲜艳的产品，以防有害物质迁移。
谨慎使用装饰品：春节装饰如彩灯、拉花、气球等，应注意其阻燃性和安全性，远离火源、热源，避免儿童误吞小部件。
4. 个人护理与儿童用品安全
正规渠道购买：洗发水、沐浴露、护肤品等应通过正规渠道购买，注意保质期。
关注儿童用品：给儿童购买新玩具、新衣物等作为新年礼物时，需认准“CCC”认证等安全标识，检查是否有锐利边缘、小零件易脱落等隐患。
安全意识不放假，平安健康过新年
春节的喜庆氛围中，安全意识这根弦不能松懈。无论是准备一桌丰盛的年夜饭，还是采购各类年货日用品，多一分细心和谨慎，就能为家人和朋友多添一分安全和保障。广大消费者应主动学习食品安全与产品质量知识，提升辨别能力；餐饮服务提供者须严格遵守操作规范，落实主体责任；市场监管部门也应加强节前与节日期间的监督检查力度。让我们共同携手，从细节做起，筑牢春节期间的食品安全与日用品安全防线，确保每个人都能度过一个安心、舒心、开心的健康中国年。
